新春佳节:京杭大运河上年味儿浓!
 
来源:扬州广电“扬帆”手机频道
 

  京杭大运河是国家“北煤南运”的主通道,每天都有大量的船只往来于此。很多船民,为了保障节日期间各地电煤的供应,便在运河扬州段过新年,这也使得大运河上弥漫着浓浓的年味儿。

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   在京杭大运河扬州城区段,水面两侧已经有很多的船舶停靠在这里,他们来自不同的地方,却不约而同的选择在扬州度过新春佳节。
船民王开存一家来自山东济宁,记者见到他时,他刚刚上岸买来了过年需要的蔬菜,包括白菜、香菜、蒜苗、香菇、鸡腿菇、金针菇等,种类十分丰富,王师傅开心发说,过年当然要吃好一点。

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  船民有着祭祖的习惯,船上,王开存也准备了琳琅满目的祭祖供品。有些他所需要的果子在扬州市面上是买不到的,比如蜜饯,就是王师傅特地从山东带来的。

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  话说间,一阵香味从隔壁船舱飘来。原来是王开存的妻子和母亲在做着各式面点,很多刚出锅的馍馍用竹篓装好放在一边,除了自家吃的普通馍,还有一种特别的发天大馍。

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  船民告诉记者,所谓发天大馍,就是大年三十晚上供奉老天爷的馍,是用面粉攒好的,再施碱发酵制成的,在他们老家山东,每年都要做这种馍,而且制作还很讲究、很精巧,馍上面装饰有花有枣。

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  船民一边介绍着自己的作品,一边还在忙活着。大灶里的炉火烧得正旺,比馍馍更加精巧的枣糕也正准备下锅蒸。蒸花糕的功夫,王开存的一对儿女也做完作业,来到船舱,一家人其乐融融。王开存感慨,水运行情逐渐复苏,海事部门的服务越来越好,每天上下午都会有巡逻的船只进行巡航,自己的日子也是蒸蒸日上,节节高,2016年他们家一年的收入大约在三十万元左右,让他很是满意。
  为了让船民在水上过好年,扬州市交通、地方海事等部门也专门准备了米、面、油等生活物资送到船上给船民朋友。春节期间,交通海事部门也强化了每日的岗位值守,保障“北煤南运”大通道安全畅通。

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